Especialidades de nuestra taberna

Comida castellana en nuestro restaurante en pleno centro de Madrid

Platos caseros, cocinados a fuego lento y con cariño. Este es el secreto de las especialidades de nuestra taberna. Nuestro origen castellano se refleja en la carta y en los ingredientes de nuestra cocina tradicional en pleno centro de Madrid.

Raciones, tapas, buena carne, buen pescado y mejores guisos, una bodega con las denominaciones de origen más solicitadas del país y un completo menú del día. La oferta gastronómica que ensalza la tradición de un país resumida en nuestra carta.

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Callos
Cocinados con esmero y paciencia, con un resultado exquisito, de los de toda la vida.
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Bacalao al pil pil
Productos de primera para conseguir unos platos que harán que quieras repetir.
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Cocido
Uno de los mejores cocidos de la ciudad. Sólo los miércoles en nuestro menú del día.

Especialidades de nuestra carta

Si pruebas nuestros platos, seguro que repites. La Taberna Mariano engancha y te lo vamos a demostrar. Estos son los platos de nuestra carta:

  • Raciones
  • Pimientos de padrón
  • Revuelto de setas y gambas
  • Callos a la madrileña
  • Variado de ibérico
  • Calamares a la romana
  • Gambas al ajillo
  • Alcachofas con jamón
  • Pochas con vinagreta
  • Habas con jamón
  • Judías verdes con jamón
  • De la huerta
  • Puerros con vinagreta
  • Espárragos blancos
  • Ensalada de la casa
  • Ensalada de cogollos con ventresca
  • Ensalada de cogollos con anchoas
  • Ensalada de pimientos con ventresca
  • Ensalada de tomate con atún
  • Ensalada campera
  • Principales
  • Lomo alto de vaca vieja
  • Chistorra/morcilla de Burgos
  • Mollejas de cordero
  • Sesos de cordero
  • Sopa de picadillo
  • Merluza a la plancha o a la romana
  • Bacalao al pil pil
  • Chipirones en su tinta
  • Boquerones fritos o en vinagre